Resepi Kuah Sotong Kangkung Azie Kitchen: Sedap, Mudah, & Menjimatkan Masa!
Ingin menikmati hidangan Kuah Sotong Kangkung yang sedap, mudah disediakan, dan menjimatkan masa? Jangan risau, resipi mudah dan ringkas ini diinspirasikan daripada resipi popular Azie Kitchen, dijamin akan menjadi kegemaran keluarga anda! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan yang lazat ini.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Sotong: 250 gram, dibersihkan dan dipotong bulat
- Kangkung: 1 ikat, dibersihkan dan dipotong
- Bawang besar: 1 biji, dihiris
- Bawang putih: 3 ulas, dihiris
- Cili padi: 2-3 biji, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Halia: 1 inci, dihiris
- Kicap manis: 3 sudu besar
- Sos tiram: 1 sudu besar
- Garam: secukup rasa
- Gula: secukup rasa
- Serbuk perasa: secukup rasa (jika perlu)
- Minyak masak: untuk menumis
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam kuali atau wok.
- Tumis bahan-bahan: Tumis bawang besar, bawang putih, cili padi, dan halia sehingga wangi.
- Masukkan sotong: Masukkan sotong dan kacau sehingga sedikit masak.
- Tambah kicap & sos tiram: Masukkan kicap manis dan sos tiram. Kacau sebati.
- Masukkan kangkung: Masukkan kangkung dan gaul rata.
- Perasakan: Perasakan dengan garam, gula, dan serbuk perasa (jika perlu). Tip: Rasa kuah sebelum menambah garam dan gula untuk memastikan keseimbangan rasa.
- Masak hingga kangkung layu: Masak sehingga kangkung layu dan sedikit lembut. Jangan terlalu lama untuk memastikan kangkung kekal rangup.
- Hidangkan: Angkat dan hidangkan panas. Sedia untuk dinikmati!
Petua & Tip untuk Kuah Sotong Kangkung yang Lebih Sedap:
- Pilih sotong yang segar: Sotong segar akan menghasilkan rasa yang lebih lazat.
- Jangan terlalu lama memasak kangkung: Memasak kangkung terlalu lama akan menyebabkannya menjadi lembik.
- Sesuaikan rasa mengikut citarasa anda: Anda boleh menambah atau mengurangkan bahan-bahan mengikut citarasa anda. Contohnya, anda boleh menambahkan sedikit cili untuk rasa yang lebih pedas.
- Hiasan: Taburkan sedikit hirisan cili merah untuk hiasan tambahan.
Idea Sajian:
Kuah Sotong Kangkung ini sedap dimakan bersama nasi putih panas. Ia juga sesuai dihidangkan sebagai hidangan sampingan bersama dengan hidangan lain seperti ayam goreng atau ikan bakar.
Selamat mencuba resipi Kuah Sotong Kangkung ini! Kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda. Jangan lupa untuk meninggalkan komen di bawah jika anda mempunyai sebarang pertanyaan atau cadangan!
