Resepi Kuah Steamboat Cucuk yang Sedap Menggoda!
Ramai yang sukakan steamboat, kan? Khususnya steamboat cucuk yang membolehkan anda menikmati pelbagai jenis bahan mentah yang dicucuk. Tapi, apa yang paling penting untuk melengkapkan hidangan steamboat? Sudah tentu, kuah steamboat yang sedap dan menyelerakan! Artikel ini akan berkongsi beberapa resepi kuah steamboat cucuk yang pasti membuatkan anda terliur dan ingin mencubanya sendiri. Jom kita masak!
Resepi Kuah Steamboat Tomyam Pedas
Kuah tomyam memang pilihan ramai! Kehebatannya terletak pada rasa masam, pedas, dan sedikit manis yang menyeimbangi rasa keseluruhan steamboat anda.
Bahan-bahan:
- 4 biji cili padi, dihiris (boleh tambah ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 2 batang serai, diketuk
- 3 ulas bawang putih, diketuk
- 1 inci halia, diketuk
- 2 sudu besar pes tomyam
- 4 cawan stok ayam/air
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar gula
- 1 biji limau kasturi, jusnya
- Daun limau purut (sedikit)
- Cili api (untuk hiasan)
Cara penyediaan:
- Panaskan sedikit minyak dalam periuk. Tumis serai, bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan cili padi dan pes tomyam. Kacau rata dan tumis sebentar.
- Tuang stok ayam/air. Biarkan mendidih.
- Masukkan sos ikan dan gula. Rasa dan sesuaikan dengan citarasa anda. Jika terlalu masin, boleh tambah sedikit air.
- Perahkan jus limau kasturi. Masukkan daun limau purut.
- Biarkan kuah mendidih sebentar sebelum dihidangkan. Hiaskan dengan cili api.
Resepi Kuah Steamboat Sup Berempah
Bagi yang sukakan kuah yang lebih ringan dan kurang pedas, kuah sup berempah adalah pilihan terbaik.
Bahan-bahan:
- 1 biji bawang besar, dipotong dadu
- 2 ulas bawang putih, diketuk
- 1 inci halia, diketuk
- 1 sudu besar rempah kari
- 5 cawan stok ayam/air
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil gula
- Sedikit minyak masak
- Daun sup (untuk hiasan)
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang besar sehingga layu.
- Masukkan bawang putih dan halia. Tumis sehingga wangi.
- Masukkan rempah kari. Kacau rata dan tumis sebentar.
- Tuang stok ayam/air. Biarkan mendidih.
- Masukkan garam dan gula. Rasa dan sesuaikan dengan citarasa anda.
- Biarkan kuah mendidih sebentar sebelum dihidangkan. Hiaskan dengan daun sup.
Tips Tambahan untuk Kuah Steamboat yang Lebih Sedap:
- Gunakan stok ayam yang berkualiti untuk rasa kuah yang lebih kaya.
- Jangan takut untuk bereksperimen! Cuba tambah bahan-bahan lain seperti cendawan, sayur-sayuran, atau herba mengikut citarasa anda.
- Sediakan kuah steamboat terlebih dahulu sebelum tetamu tiba untuk menjimatkan masa.
- Pastikan kuah steamboat sentiasa panas sepanjang hidangan.
Selamat mencuba dan semoga anda berjaya menyediakan kuah steamboat cucuk yang menyelerakan untuk keluarga dan rakan-rakan! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan mereka yang anda sayangi. Selamat menjamu selera!
