Resepi Kuey Teow Kungfu Ala Thai: Sedap, Mudah & Cepat Sedia!
Ingin menikmati keenakan Kuey Teow Kungfu ala Thai yang asli tanpa perlu ke restoran mahal? Jangan risau! Resepi mudah dan ringkas ini akan membimbing anda untuk menghasilkan hidangan yang sedap, wangi, dan menggiurkan di rumah sendiri. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Kuey Teow Kungfu Ala Thai yang cukup untuk 2-3 orang:
- 200g kuey teow kering, direbus dan toskan. (Pastikan kuey teow direbus sehingga lembut tetapi tidak hancur)
- 150g udang segar, dibersihkan dan dikupas. (Udang segar memberikan rasa yang lebih umph!)
- 100g ayam, dihiris nipis. (Ayam boleh digantikan dengan daging lembu atau sotong)
- 1 biji bawang besar, dihiris. (Bawang besar memberikan rasa manis yang sedap)
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus. (Bawang putih menambahkan aroma yang kuat)
- 1-2 cili merah, dihiris serong. (Sesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1/2 cawan taugeh. (Taugeh memberikan tekstur yang rangup)
- 2 batang daun bawang, dihiris. (Daun bawang menambahkan kesegaran)
- 2 sudu besar sos tiram. (Sos tiram memberikan rasa umami yang kaya)
- 1 sudu besar kicap manis. (Kicap manis menambah rasa manis dan sedikit masin)
- 1 sudu besar sos ikan. (Sos ikan memberikan rasa masin yang unik)
- 1 sudu kecil gula. (Gula mencipta keseimbangan rasa)
- 1/2 sudu kecil serbuk lada putih. (Lada putih menambahkan sedikit rasa pedas)
- Minyak masak secukupnya.
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam kuali besar. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan ayam dan udang. Tumis sehingga ayam masak dan udang berubah warna menjadi merah jambu.
- Masukkan cili merah. Tumis sebentar sahaja.
- Masukkan kuey teow. Gaul rata dengan bahan-bahan lain.
- Tuangkan sos tiram, kicap manis, sos ikan, dan gula. Gaul rata.
- Masukkan taugeh dan daun bawang. Gaul sebentar sehingga taugeh sedikit layu.
- Taburkan serbuk lada putih. Gaul lagi sekali.
- Angkat dan hidangkan segera.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih pedas, anda boleh menambah lebih banyak cili atau serbuk cili.
- Anda boleh menambahkan sayuran lain seperti sawi, kobis, atau lobak merah.
- Gunakan kuey teow basah jika anda lebih menyukai tekstur yang lembut dan sedikit melekit.
- Untuk rasa yang lebih aromatik, anda boleh menambahkan sedikit halia yang dicincang halus.
- Jangan terlalu lama memasak kuey teow supaya ia tidak menjadi terlalu lembik.
Nikmati Kehebatan Kuey Teow Kungfu Ala Thai Anda!
Kini anda sudah bersedia untuk mencipta hidangan Kuey Teow Kungfu Ala Thai yang lazat di rumah. Resepi ini mudah diikuti dan menghasilkan rasa yang autentik. Kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda! Selamat mencuba!
