Resepi Lompang Pandan Azie Kitchen: Panduan Lengkap & Mudah Difahami
Ingin membuat lempeng pandan yang lembut, harum dan menyelerakan seperti resipi popular Azie Kitchen? Anda berada di tempat yang tepat! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan lempeng pandan yang sungguh mengagumkan. Tidak perlu risau jika anda pemula, resipi ini mudah diikuti dan dijamin berjaya!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat lempeng pandan yang sedap, mengikut gaya Azie Kitchen:
- 2 cawan tepung gandum: Pastikan tepung dalam keadaan kering dan tidak berkulat.
- 1 cawan santan pekat: Gunakan santan yang berkualiti untuk rasa yang lebih lemak dan menyelerakan.
- 1 cawan air: Gunakan air suam untuk membantu proses pengadunan.
- 3 biji telur gred A: Telur gred A memberikan tekstur yang lebih lembut pada lempeng.
- 1/2 cawan gula pasir: Anda boleh kurangkan atau tambah mengikut citarasa.
- 1/2 sudu kecil garam: Garam membantu menaikkan rasa keseluruhan lempeng.
- 2 sudu besar pes pandan: Pastikan pes pandan berkualiti untuk aroma pandan yang kuat dan wangi.
- Minyak masak untuk mencalit kuali: Gunakan minyak masak yang berkualiti tinggi dan mempunyai titik asap yang tinggi.
Langkah demi Langkah:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan lempeng pandan yang sempurna:
1. Campurkan Bahan Basah:
Dalam satu bekas, satukan santan pekat, air, telur, gula dan garam. Kacau sebati sehingga semua bahan sebati.
2. Masukkan Bahan Kering:
Masukkan tepung gandum secara berperingkat ke dalam adunan bahan basah. Gaul sebati sehingga tiada lagi ketulan tepung.
3. Masukkan Pes Pandan:
Masukkan pes pandan ke dalam adunan dan gaul rata. Pastikan adunan sebati dan warnanya sekata. Biarkan adunan berehat selama 15 minit. Ini membenarkan tepung menyerap cecair dan menghasilkan lempeng yang lebih lembut.
4. Panaskan Kuali:
Panaskan kuali leper di atas api sederhana. Sapukan sedikit minyak masak ke seluruh permukaan kuali.
5. Masak Lempeng:
Tuangkan sedikit adunan ke atas kuali yang panas. Ratakan adunan dengan perlahan menggunakan belakang senduk. Masak sehingga permukaan lempeng berbuih dan keperangan. Kemudian, terbalikkan lempeng dan masak sehingga perang keemasan di kedua-dua belah.
6. Hidangan:
Angkat lempeng dan susun di atas pinggan. Lempeng pandan sedap dimakan panas-panas atau sejuk. Anda boleh menikmatinya begitu sahaja atau bersama dengan minuman kegemaran anda.
Petua & Trik:
- Untuk lempeng yang lebih nipis, gunakan adunan yang sedikit.
- Pastikan api sederhana untuk mengelakkan lempeng hangus.
- Jangan terlalu banyak mengacau adunan selepas memasukkan tepung, untuk mengelakkan lempeng menjadi liat.
- Anda boleh menambah sedikit esen vanila untuk menambahkan aroma.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti resipi dan petua ini, anda pasti berjaya menghasilkan lempeng pandan yang lembut, harum dan lazat seperti resipi Azie Kitchen. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #ResepiLompangPandan #AziesKitchen #MasakanMalaysia #KuihMuih #ResepiMudah
