Resepi Sup Ikan Siakap: Sedap, Mudah & Sihat!
Sup ikan siakap merupakan hidangan yang popular dan mudah disediakan. Kaya dengan protein dan nutrien, ia sesuai untuk seisi keluarga. Artikel ini akan membimbing anda menyediakan sup ikan siakap yang sedap, sihat, dan menggiurkan. Berikut adalah resepi langkah demi langkah yang boleh anda ikuti.
Bahan-bahan:
- 500g ikan siakap, dibersihkan dan dipotong kiub
- 4 cawan air
- 2 batang serai, diketuk
- 3 ulas bawang putih, diketuk
- 1 inci halia, dihiris
- 2 biji cili merah, dihiris (boleh dikurangkan atau ditambah mengikut citarasa)
- 1 biji tomato, dipotong
- 1/2 biji bawang besar, dihiris
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil gula
- Daun ketumbar, untuk hiasan
- Limau nipis, untuk perahan (pilihan)
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Persediaan Bahan
Sebelum memulakan, pastikan semua bahan-bahan telah disediakan dan dipotong mengikut saiz yang dinyatakan. Ini akan mempercepatkan proses memasak.
Langkah 2: Merebus Ikan
Didihkan air dalam periuk. Masukkan ikan siakap, serai, bawang putih, dan halia. Rebus selama 5-7 minit sehingga ikan masak. Elakkan merebus terlalu lama untuk mengelakkan ikan menjadi hancur.
Langkah 3: Menambah Perasa
Masukkan cili merah, tomato, dan bawang besar. Masukkan juga sos ikan, garam, dan gula. Kacau sebati dan biarkan ia mendidih selama 2-3 minit lagi.
Langkah 4: Hidangan Akhir
Setelah sup masak, matikan api. Hiaskan dengan daun ketumbar. Perah sedikit limau nipis jika suka. Hidangkan panas-panas dengan nasi putih.
Petua & Tips:
- Untuk rasa sup yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit tulang ikan siakap semasa merebus.
- Gunakan ikan siakap yang segar untuk memastikan rasa sup yang lebih sedap.
- Laraskan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti sawi, cendawan, atau sayur-sayuran lain mengikut citarasa.
- Untuk tekstur sup yang lebih pekat, anda boleh menambah sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
Variasi Resepi:
Anda boleh mencuba variasi resepi ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Sup Ikan Siakap Pedas: Tambahkan lebih banyak cili dan lada hitam untuk rasa pedas yang lebih kuat.
- Sup Ikan Siakap Tom Yam: Tambahkan serai, lengkuas, daun limau purut, dan cili padi untuk rasa tom yam yang lazat.
- Sup Ikan Siakap dengan Sayuran: Tambah pelbagai sayuran seperti sawi, bayam, atau kobis untuk nutrisi tambahan.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda boleh menyediakan sup ikan siakap yang lazat dan berkhasiat untuk keluarga anda. Selamat mencuba!
