Resipi Menggunakan Tepung Gandum: Panduan Lengkap untuk Bakeria Rumah
Tepung gandum, bahan asas dalam banyak masakan, amat serba boleh. Daripada kek yang gebu hingga roti yang rangup, kegunaan tepung gandum tidak terhad. Artikel ini akan meneroka pelbagai resipi menggunakan tepung gandum, sesuai untuk pemula dan pakar masakan. Kami akan menumpukan kepada resipi mudah dan lazat yang boleh anda cuba di rumah.
Resipi Mudah & Cepat:
1. Kek Pisang Mudah
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh soda penaik
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam
- 1/2 cawan mentega, dilembutkan
- 3/4 cawan gula perang
- 2 biji telur besar
- 1 sudu teh esen vanila
- 1 cawan pisang yang telah ditumbuk
Cara-cara:
- Panaskan oven kepada 175°C (350°F). Griskan dan tepungkan loyang bersaiz 8x8 inci.
- Dalam satu mangkuk, ayak tepung gandum, soda penaik, serbuk penaik, dan garam.
- Dalam mangkuk yang lain, pukul mentega dan gula perang sehingga kembang. Masukkan telur satu persatu, kemudian esen vanila.
- Secara perlahan-lahan masukkan bahan-bahan kering ke dalam bahan-bahan basah, kacau sehingga sebati. Masukkan pisang tumbuk dan kacau sehingga rata.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah digris dan bakar selama 30-35 minit, atau sehingga lidi yang ditusuk ke tengah keluar bersih.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dihidangkan.
2. Roti Mudah (No-Knead)
Bahan-bahan:
- 3 cawan tepung gandum
- 1 1/2 cawan air suam
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh yis kering
Cara-cara:
- Campurkan semua bahan dalam satu mangkuk besar. Gaul sehingga adunan menjadi sebati.
- Tutup mangkuk dengan kain bersih dan biarkan selama 6-8 jam pada suhu bilik, atau semalaman di tempat yang sejuk.
- Setelah tempoh tersebut, tuangkan adunan ke atas permukaan yang telah ditabur dengan tepung. Bentukkan adunan menjadi bentuk roti bulat.
- Letakkan roti dalam loyang yang telah digris dan biarkan selama 30 minit lagi.
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada 200°C (400°F) selama 30-35 minit, atau sehingga roti berwarna perang keemasan.
- Biarkan roti sejuk sepenuhnya sebelum dihidangkan.
Resipi Lebih Kompleks:
1. Kek Lapis Sarawak
Resipi ini memerlukan lebih banyak masa dan kemahiran, tetapi hasilnya amat berbaloi! Anda boleh mencari resipi terperinci secara online. Kunci utama ialah penggunaan tepung gandum yang berkualiti dan teknik pengadunan yang betul.
2. Kuih Cara Berlauk
Kuih tradisional ini memerlukan tepung gandum sebagai bahan utama dan menggunakan pelbagai jenis lauk. Cari resipi terperinci online untuk menghasilkan kuih yang sempurna.
Tips Menggunakan Tepung Gandum:
- Gunakan tepung gandum yang berkualiti: Tepung gandum yang berkualiti akan menghasilkan hasil akhir yang lebih baik.
- Ayakan tepung sebelum digunakan: Ini akan memastikan adunan anda menjadi lebih ringan dan gebu.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan: Ini boleh menyebabkan adunan menjadi keras dan kenyal.
- Panaskan oven dengan betul: Ini akan memastikan kek atau roti anda masak secara sekata.
Dengan panduan ini, anda boleh mencuba pelbagai resipi menggunakan tepung gandum. Selamat mencuba dan nikmati hasil masakan anda! Jangan lupa kongsikan kreasi anda dengan kami!
