Telur Masak Kari Tanpa Santan

Mak Erot

2 min read

·

Apr 13, 2025

29

Share

Telur Masak Kari Tanpa Santan: Resipi Sihat & Sedap!

Ingin menikmati keenakan telur masak kari tetapi bimbang dengan kandungan santan yang tinggi? Jangan risau! Resipi telur masak kari tanpa santan ini bukan sahaja sedap, malah sihat dan mudah disediakan. Ia sesuai untuk mereka yang sedang mengurangkan pengambilan lemak tepu atau mencari alternatif yang lebih ringan. Jom kita mulakan!

Bahan-bahan:

• 6 biji telur ayam, rebus dan kupas kulit
• 1 biji bawang besar, hiris
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 1 inci halia, cincang
• 1-2 cili merah, hiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
• 1 sudu besar serbuk kari (pilih jenama kegemaran anda)
• 1/2 sudu teh serbuk kunyit
• 1/4 sudu teh jintan manis
• 1/4 sudu teh jintan putih
• Garam dan gula secukup rasa
• 1 cawan air atau stok ayam
• Minyak masak secukupnya
• Daun kari (hiasan)

Cara Penyediaan:

1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau.
2. Masukkan cili merah dan tumis sebentar.
3. Masukkan serbuk kari, serbuk kunyit, jintan manis dan jintan putih. Kacau rata dan tumis sehingga wangi (kira-kira 1 minit).
4. Tuang air atau stok ayam. Biarkan ia mendidih.
5. Masukkan telur rebus dengan perlahan. Kacau perlahan-lahan supaya telur tidak pecah.
6. Perasakan dengan garam dan gula. Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa anda.
7. Biarkan telur masak dalam kuah kari selama 5-7 minit atau sehingga kuah sedikit pekat.
8. Hiaskan dengan daun kari sebelum dihidangkan.

Petua & Variasi:

• Untuk rasa yang lebih berkrem, anda boleh menggunakan sedikit susu segar atau susu soya.
• Tambahkan sayuran seperti kentang, lobak merah atau kacang panjang untuk nutrisi tambahan.
• Anda boleh menggunakan telur ayam kampung untuk rasa yang lebih lemak dan sedap.
• Sesuaikan kepedasan dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili.
• Telur masak kari tanpa santan ini sedap dimakan bersama nasi putih panas dan acar.

Kesimpulan:

Resipi telur masak kari tanpa santan ini merupakan pilihan yang sihat, mudah dan lazat. Ia sesuai untuk seisi keluarga dan boleh disesuaikan mengikut citarasa masing-masing. Cuba resipi ini hari ini dan nikmati hidangan yang sedap dan mengenyangkan tanpa rasa bersalah!

Keywords: telur masak kari, resipi telur masak kari, telur masak kari tanpa santan, resipi sihat, masakan melayu, makanan mudah, resepi mudah, kari tanpa santan, masakan tanpa santan, telur rebus, kari, hidangan sihat.