Bingka Ubi Keledek Ungu: Resepi Mudah Dengan Sukatan Cawan
Suka dengan keledek ungu? Ingin mencuba sesuatu yang baru dan sedap? Jom kita buat Bingka Ubi Keledek Ungu yang lembut dan menyelerakan menggunakan sukatan cawan! Resepi ini mudah diikuti, sesuai untuk pemula dan menjanjikan hasil yang meleleh di mulut!
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Bingka Ubi Keledek Ungu yang lazat ini:
- 2 cawan ubi keledek ungu, dikukus dan lenyek
- 1 cawan santan pekat
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan gula pasir (boleh tambah atau kurang mengikut citarasa)
- 1/2 cawan air
- 2 biji telur gred A
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh baking powder
Cara-cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan Bingka Ubi Keledek Ungu yang sempurna:
Langkah 1: Persediaan Ubi Keledek
- Pastikan ubi keledek ungu dikukus sehingga benar-benar lembut. Kemudian, lenyekkan sehingga lumat. Proses ini amat penting untuk mendapatkan tekstur bingka yang licin dan lembut.
Langkah 2: Satukan Bahan-bahan Basah
- Dalam satu bekas yang besar, masukkan santan pekat, gula pasir, air, telur, esen vanilla, dan garam. Gaul rata sehingga semua bahan sebati.
Langkah 3: Campurkan Bahan-bahan Kering
- Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum dan baking powder. Menyaring bahan-bahan kering ini membantu menghasilkan tekstur bingka yang lebih gebu dan ringan.
Langkah 4: Gabungkan Semua Bahan
- Secara perlahan-lahan, masukkan campuran bahan kering ke dalam campuran bahan basah. Gaul perlahan-lahan menggunakan spatula atau whisk sehingga semua bahan sebati dan tidak berketul.
Langkah 5: Masukkan Ubi Keledek Lenek
- Akhir sekali, masukkan ubi keledek ungu yang telah dilenyekkan ke dalam adunan. Gaul sebati sehingga adunan rata dan sekata.
Langkah 6: Proses Pemanggangan
- Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celcius. Sapukan sedikit minyak pada loyang untuk mengelakkan bingka melekat.
- Tuang adunan ke dalam loyang. Bakar selama 45-60 minit, atau sehingga bingka masak dan berwarna keperangan keemasan. Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan bingka. Jika lidi keluar bersih, bermakna bingka telah masak.
Langkah 7: Sejukkan dan Hidangkan
- Biarkan bingka sejuk sedikit sebelum dipotong dan dihidangkan. Bingka ubi keledek ungu ini lebih sedap dimakan ketika masih suam.
Petua Tambahan:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya dan berlemak, anda boleh menambah sedikit susu pekat manis ke dalam adunan.
- Anda juga boleh menambah sedikit hirisan kelapa muda untuk tekstur yang lebih menarik.
- Simpan bingka yang telah siap dalam bekas kedap udara di suhu bilik.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda. #bingkaubikeledekungu #resepisukatancawan #resepimudah #makananmalaysia #kulinari
