Cara Bakar Kerang Guna Air Fryer: Panduan Mudah & Sedap
Ingin menikmati kerang bakar yang sedap tanpa perlu susah payah membakarnya di atas dapur arang? Air fryer adalah penyelesaian yang sempurna! Dengan air fryer, anda boleh menikmati kerang bakar yang rangup di luar dan lembut di dalam, tanpa perlu risau tentang asap atau bau yang kuat. Ikuti panduan mudah ini untuk membuat kerang bakar yang menggiurkan di rumah!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Kerang segar: Pastikan kerang masih hidup dan segar. Pilih kerang yang kulitnya tertutup rapat. Buang kerang yang terbuka dan tidak menutup semula apabila disentuh.
- Bawang putih: Dicincang halus untuk menambah aroma dan rasa yang lebih menyelerakan.
- Cili padi: Potong halus mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Kicap manis: Untuk memberikan rasa masin dan manis yang seimbang.
- Mentega: Untuk menambah kelembapan dan rasa lemak.
- Minyak masak: Secukupnya untuk menumis bawang putih dan cili.
- Perasa tambahan (pilihan): Limau nipis, daun ketumbar, serbuk lada hitam, dan sebagainya.
Langkah-langkah Membakar Kerang Guna Air Fryer:
1. Pembersihan Kerang:
- Bersihkan kerang dengan teliti di bawah air yang mengalir. Gosok kulit kerang untuk membuang kotoran dan pasir. Pastikan anda membuang kerang yang sudah rosak atau terbuka.
2. Penyediaan Sos:
- Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali kecil. Tumis bawang putih dan cili padi sehingga wangi.
- Masukkan kicap manis dan mentega. Kacau rata sehingga mentega cair dan sos sedikit pekat.
- Tambahkan perasa tambahan (jika ada) dan kacau sebati.
3. Membakar Kerang di Air Fryer:
- Letakkan kerang yang telah dibersihkan ke dalam bakul air fryer. Pastikan ia tidak terlalu padat.
- Siram kerang dengan sos yang telah disediakan. Pastikan setiap kerang disapu dengan sos.
- Bakar pada suhu 200°C selama 8-10 minit, atau sehingga kerang terbuka sepenuhnya dan masak. Masa memasak bergantung kepada saiz kerang dan jenis air fryer. Anda mungkin perlu membalikkan kerang di tengah-tengah proses memasak untuk memastikan ia masak sekata.
4. Hidangan:
- Setelah masak, keluarkan kerang dari air fryer dan hidangkan segera. Nikmati kerang bakar yang panas, rangup, dan lazat bersama nasi putih panas!
Tips Tambahan untuk Kerang Bakar yang Sempurna:
- Pilih kerang yang segar: Ini adalah kunci untuk kerang bakar yang sedap.
- Jangan terlalu padat bakul air fryer: Ini akan memastikan kerang masak sekata.
- Pantau proses memasak: Setiap air fryer berbeza, jadi pantau proses memasak dan sesuaikan masa mengikut keperluan.
- Eksperimen dengan perasa: Tambahkan bahan-bahan lain seperti serai, halia, atau daun limau purut untuk memberi rasa yang unik.
Dengan mengikuti panduan ini, anda kini boleh menikmati kerang bakar yang sedap dan mudah disediakan di rumah menggunakan air fryer. Selamat mencuba!
