Daging Masak Asam Pedas Utara: Resipi Mudah & Sedap
Ingin menyediakan hidangan yang sedap, lazat, dan mudah? Daging Masak Asam Pedas Utara adalah pilihan yang tepat! Resipi ini bukan sahaja menyelerakan, malah boleh dipelajari oleh sesiapa sahaja, tanpa mengira tahap kemahiran memasak. Ia juga sesuai untuk pelbagai majlis, sama ada untuk makan malam keluarga mahupun hidangan istimewa. Jom kita terokai resepi yang pasti membuatkan anda dan keluarga terliur!
Bahan-Bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan hidangan Daging Masak Asam Pedas Utara yang menyelerakan:
- 500g daging lembu, potong dadu
- 1 biji bawang besar, hiris
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, diketuk
- 2 batang serai, diketuk
- 4-5 cili api, hiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 cawan asam keping
- 1 cawan air
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu besar garam
- 1 sudu besar kicap manis
- Sedikit minyak untuk menumis
- Daun limau purut (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menyediakan Daging Masak Asam Pedas Utara yang sempurna:
Langkah 1: Tumis Bahan Kisar
Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga naik bau. Kemudian, masukkan serai dan cili api, tumis sebentar sehingga layu.
Langkah 2: Masukkan Daging
Masukkan daging yang telah dipotong dadu ke dalam periuk. Kacau rata dan tumis sehingga daging sedikit berubah warna.
Langkah 3: Tambah Asam Keping dan Air
Masukkan asam keping dan air. Biarkan ia mendidih. Kemudian, kecilkan api dan biarkan daging masak sehingga empuk (lebih kurang 30-45 minit). Jangan lupa untuk kacau sekali sekala agar daging tidak melekat pada periuk.
Langkah 4: Perasakan
Setelah daging empuk, masukkan gula, garam, dan kicap manis. Kacau rata dan rasa. Laraskan garam dan gula mengikut citarasa masing-masing. Biarkan ia mereneh selama 5 minit lagi.
Langkah 5: Hidangan
Setelah selesai, padamkan api. Hidangkan Daging Masak Asam Pedas Utara panas-panas bersama nasi putih. Hiaskan dengan daun limau purut untuk menambahkan aroma dan rupa yang lebih menarik.
Petua Tambahan:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit air asam jawa.
- Jika suka, anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti tomato, terung, atau bendi.
- Bagi yang tidak gemar pedas, anda boleh kurangkan bilangan cili api atau gantikan dengan cili hijau.
- Untuk daging yang lebih lembut, anda boleh perap daging dengan sedikit garam dan serbuk kunyit sebelum dimasak.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti berjaya menyediakan Daging Masak Asam Pedas Utara yang lazat dan menggiurkan. Selamat mencuba dan jangan lupa berkongsi hasil masakan anda!
