Kerabu Mangga Thai: Resepi Mudah & Sedap
Selamat datang, penggemar masakan Thai! Hari ini kita akan mempelajari cara membuat Kerabu Mangga Thai, hidangan pembuka yang segar, masam, dan sedikit pedas yang pasti akan mengujakan selera anda. Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru berjinak-jinak dengan masakan Thai. Sedia untuk mencuba? Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Kerabu Mangga Thai yang lazat:
- Mangga muda: 1 biji (potong dadu) - Pilih mangga muda yang masih sedikit keras untuk tekstur yang lebih rangup.
- Bawang merah: 1 biji (hiris nipis) - Memberi sedikit rasa pedas dan harum.
- Cili api: 2-3 biji (hiris nipis) - Laraskan mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Udang kering: 1/4 cawan (direbus dan dikisar kasar) - Memberikan rasa umami yang menyelerakan.
- Kacang tanah goreng: 1/4 cawan (ditumbuk kasar) - Menambahkan tekstur rangup dan rasa lemak.
- Gula: 1 sudu besar - Menyeimbangkan rasa masam dan pedas.
- Garam: 1/2 sudu kecil - Menambah rasa dan menaikkan rasa keseluruhan.
- Limau kasturi: 2 biji (peras jusnya) - Asid daripada limau kasturi adalah kunci kepada rasa Kerabu Mangga Thai.
- Daun pudina/mint: Secukup rasa (dihiris) - Memberi kesegaran dan aroma yang menyenangkan.
Langkah demi Langkah:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat Kerabu Mangga Thai:
- Sediakan mangga: Basuh dan kupas mangga muda. Potong dadu kecil-kecil.
- Campurkan bahan-bahan kering: Dalam mangkuk, campurkan bawang merah hiris, cili api hiris, udang kering kisar, dan kacang tanah tumbuk kasar.
- Gaulkan bahan-bahan basah: Masukkan gula dan garam ke dalam mangkuk yang sama. Perah jus limau kasturi ke dalamnya. Gaul sebati.
- Gabungkan semua bahan: Masukkan mangga dadu ke dalam mangkuk. Gaul rata sehingga semua mangga terlumur dengan perapan.
- Hiasan: Taburkan daun pudina/mint yang telah dihiris di atas kerabu.
Petua & Trik:
- Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan mangga muda yang masih sedikit keras.
- Laraskan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti ikan bilis goreng atau hirisan timun untuk variasi.
- Hidangkan Kerabu Mangga Thai segera untuk menikmati kesegaran rasanya.
Nikmati Kerabu Mangga Thai Anda!
Sekarang anda sudah berjaya membuat Kerabu Mangga Thai sendiri! Hidangkan sebagai pembuka selera atau snek ringan. Rasanya yang segar dan unik pasti akan membuat anda ketagih. Jangan lupa berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda. Selamat mencuba!
Kata Kunci SEO:
Resepi Kerabu Mangga Thai, Kerabu Mangga, Resepi Thai, Masakan Thai, Resepi Mudah, Hidangan Pembuka, Mangga Muda, Masam Manis Pedas, Makanan Thai Sedap.
