Kerabu Suhun Thai: Resipi Mudah & Sedap untuk Dicuba
Suka dengan masakan Thai yang pedas dan masam? Jom cuba resipi Kerabu Suhun Thai yang mudah, cepat dan sedap ni! Hidangan ini sesuai sebagai hidangan pembuka, snek ringan atau sebagai menu sampingan untuk makan tengah hari dan makan malam. Ia juga sangat sesuai untuk mereka yang ingin menikmati rasa Thai yang autentik tanpa perlu bersusah payah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan kerabu suhun Thai yang menyelerakan:
- 100g suhun, direbus dan toskan
- 1 biji bawang merah, hiris nipis
- 1 biji cili merah, hiris serong (boleh tambah ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1/2 cawan udang kering, digoreng
- 1/4 cawan kacang tanah, sangai dan tumbuk kasar
- 2 sudu besar limau kasturi, jus
- 1 sudu besar gula
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil serbuk perasa (optional)
- Daun ketumbar dan daun pudina, cincang (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan Kerabu Suhun Thai yang pasti membuat anda ketagih:
- Sediakan Suhun: Rebus suhun sehingga lembut, kemudian toskan dan ketepikan. Pastikan suhun tidak terlalu lembik.
- Gaulkan Bahan-bahan: Dalam sebuah mangkuk, gaulkan suhun yang telah direbus dengan bawang merah, cili merah, udang kering, kacang tanah, jus limau kasturi, gula dan garam. Jika suka, boleh juga tambahkan serbuk perasa.
- Rasa & Adjust: Rasa dan adjust perisa mengikut citarasa anda. Anda boleh menambah lebih banyak jus limau kasturi untuk rasa yang lebih masam, atau gula untuk rasa yang lebih manis. Tambah cili jika anda inginkan rasa yang lebih pedas.
- Hias & Sajikan: Hiaskan dengan daun ketumbar dan daun pudina yang telah dicincang. Hidangkan kerabu suhun Thai yang telah siap ini segera untuk menikmati kesegaran rasanya.
Petua & Trik:
- Untuk rasa yang lebih enak, gunakan udang kering yang berkualiti tinggi.
- Anda boleh menggantikan kacang tanah dengan kacang gajus jika suka.
- Jangan terlalu lama merebus suhun supaya ia tidak menjadi lembik.
- Sesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Kerabu suhun Thai lebih sedap dimakan ketika masih segar.
Variasi Kerabu Suhun Thai:
Anda boleh mencuba variasi lain untuk Kerabu Suhun Thai ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Ikan bilis: Memberi rasa masin dan umami yang lebih kaya.
- Tauge: Memberi tekstur yang lebih rangup.
- Telur rebus: Menambahkan protein dan tekstur yang berbeza.
- Ayam masak: Untuk kerabu suhun yang lebih mengenyangkan.
Selamat mencuba! Semoga resipi Kerabu Suhun Thai ini dapat membantu anda menyediakan hidangan yang sedap dan menarik untuk keluarga dan rakan-rakan. Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan mereka yang anda sayangi! #kerabusuhun #resepipercuma #masakanthai #masakanmudah #resepisnack
