Resepi Ikan Mackerel Segar: Sedap, Mudah & Sihat!
Ingin menikmati hidangan ikan mackerel segar yang lazat dan sihat tanpa perlu bersusah payah? Anda berada di tempat yang tepat! Artikel ini menyediakan beberapa resepi ikan mackerel segar yang mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru berjinak-jinak di dapur. Kami akan berkongsi tip dan trik untuk memastikan ikan mackerel anda dimasak dengan sempurna, mengekalkan kesegaran dan rasa yang asli.
Kenapa Pilih Ikan Mackerel?
Ikan mackerel kaya dengan nutrien, termasuk protein, omega-3 fatty acids, dan pelbagai vitamin serta mineral. Ia merupakan pilihan yang sihat dan sedap untuk seisi keluarga. Mackerel juga mudah didapati di kebanyakan pasar raya dan kedai ikan.
Resepi Ikan Mackerel Bakar Berempah
Ini adalah resepi klasik yang digemari ramai. Rasa rempah ratus yang menyelerakan pasti menambahkan keenakan ikan mackerel segar anda.
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan mackerel segar, dibersihkan dan dibelah dua
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu kecil jintan manis
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1/2 sudu kecil garam
- 2 ulas bawang putih, dihiris
- 1 biji bawang merah, dihiris
- Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan:
- Gaul semua rempah ratus dengan garam.
- Lumurkan campuran rempah ratus pada kedua-dua belah ikan mackerel.
- Susun bawang putih dan bawang merah di atas ikan.
- Panaskan minyak masak dalam kuali.
- Bakar ikan mackerel sehingga masak dan garing. Anda boleh menggunakan oven atau kuali.
Tip: Untuk hasil yang lebih sedap, perap ikan mackerel dalam campuran rempah ratus selama sekurang-kurangnya 30 minit sebelum dibakar.
Resepi Ikan Mackerel Masak Lemak Cili Api
Jika anda gemarkan rasa pedas, resepi ini sesuai untuk anda! Gabungan lemak cili api dan ikan mackerel segar menghasilkan hidangan yang menyelerakan.
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan mackerel segar, dibersihkan dan dipotong kecil
- 3-4 biji cili api, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dihiris
- 1/2 cawan santan
- 1 sudu besar sos ikan
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam kuali.
- Tumis halia, bawang putih dan cili api hingga harum.
- Masukkan ikan mackerel dan masak hingga separuh masak.
- Tuang santan dan sos ikan.
- Masukkan garam dan gula secukup rasa.
- Masak sehingga ikan mackerel masak sepenuhnya dan kuah agak pekat.
Tip: Tambahkan sedikit air asam jawa untuk menambahkan kelainan rasa.
Petua Memilih Ikan Mackerel Segar
- Bau: Ikan mackerel segar mempunyai bau yang sedikit masin dan menyenangkan. Elakkan ikan yang berbau hanyir atau tengik.
- Mata: Mata ikan mackerel segar jernih dan menonjol.
- Sisik: Sisiknya melekat dengan kemas pada badan.
- Insang: Insang berwarna merah terang dan lembap.
Semoga resepi-resepi ini dapat membantu anda menyediakan hidangan ikan mackerel segar yang lazat dan sihat untuk keluarga tercinta. Selamat mencuba!
