Resepi Kuih Berasaskan Pisang: Manis, Sedap & Mudah Dibuat!
Ramai yang sukakan pisang, kan? Buah yang mudah didapati dan penuh khasiat ini sebenarnya boleh dijadikan pelbagai jenis kuih yang sedap dan menarik. Daripada kek pisang yang lembut hingga kepada dodol pisang yang lemak manis, pilihannya tidak terhad! Artikel ini akan berkongsi beberapa resepi kuih berasaskan pisang yang mudah dibuat, sesuai untuk penggemar pisang dan pembuat kuih pemula.
Kek Pisang Mudah & Cepat
Ini adalah resipi kek pisang yang sangat mudah, sesuai untuk mereka yang baru nak mencuba membuat kek sendiri. Bahan-bahannya pun mudah didapati di pasaraya berdekatan!
Bahan-bahan:
- 3 biji pisang yang telah ditumbuk lumat
- 2 biji telur
- 100g gula pasir (boleh kurangkan jika suka kurang manis)
- 100ml minyak masak
- 150g tepung gandum
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- Sedikit esen vanila (pilihan)
Cara-cara:
- Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celcius. Sapukan loyang kek dengan sedikit minyak atau marjerin.
- Dalam satu bekas, pukul telur dan gula sehingga kembang.
- Masukkan pisang tumbuk, minyak masak dan esen vanila (jika guna). Gaul rata.
- Dalam bekas lain, ayak tepung gandum dan soda bikarbonat.
- Masukkan bahan kering ke dalam bahan basah secara berperingkat. Gaul perlahan-lahan hingga sebati. Jangan terlalu menggaul.
- Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disiapkan.
- Bakar selama 30-40 minit atau sehingga kek masak. Gunakan lidi untuk memastikan kek telah masak sepenuhnya.
- Biarkan kek sejuk sedikit sebelum dihidangkan. Lebih sedap dimakan ketika suam!
Kuih Pisang Goreng Rangup
Kuih pisang goreng merupakan juadah popular di Malaysia. Resepi ini menghasilkan kuih pisang yang rangup di luar dan lembut di dalam.
Bahan-bahan:
- 4 biji pisang yang telah dipotong
- 100g tepung gandum
- 50g tepung beras
- 1 sudu besar gula pasir
- Sedikit garam
- Air secukupnya untuk membentuk adunan
- Minyak untuk menggoreng
Cara-cara:
- Campurkan tepung gandum, tepung beras, gula dan garam dalam satu bekas.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil digaul sehingga membentuk adunan yang tidak terlalu cair.
- Celupkan setiap potong pisang ke dalam adunan.
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Goreng pisang yang telah dicelup adunan sehingga perang keemasan.
- Angkat dan toskan minyak.
- Hidangkan panas-panas!
Tips Tambahan untuk Kuih Pisang yang Lebih Sedap:
- Pilih pisang yang masak ranum: Pisang yang masak ranum akan menghasilkan rasa dan tekstur yang lebih baik dalam kuih.
- Jangan terlalu menggaul adunan: Menggaul adunan terlalu lama boleh menyebabkan kuih menjadi keras.
- Gunakan minyak yang sesuai: Gunakan minyak yang mempunyai takat asap yang tinggi untuk mengelakkan kuih hangus.
- Eksperimen dengan bahan-bahan lain: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti coklat cip, kismis atau kacang untuk menambahkan variasi rasa dan tekstur.
Semoga resepi-resepi ini dapat membantu anda mencipta kuih pisang yang sedap dan menyelerakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda di ruangan komen!
