Resepi Kuih Kaswi Tepung Beras: Sedap, Lembut & Mudah Dibuat!
Kuih Kaswi, sejenis kuih tradisional Melayu yang lembut dan enak, sering menjadi pilihan utama dalam pelbagai majlis. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang sederhana menjadikan ia kegemaran ramai. Resepi kuih kaswi tepung beras ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kuih kaswi yang sempurna di rumah. Sedia untuk mencuba? Jom kita mula!
Bahan-Bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kuih kaswi tepung beras yang sedap:
- 250gm tepung beras (ayak): Tepung beras yang diayak akan menghasilkan tekstur kuih yang lebih halus dan lembut.
- 100gm gula pasir : Anda boleh laraskan jumlah gula mengikut citarasa.
- 1/2 sudu teh garam : Garam membantu menonjolkan rasa manis.
- 200ml santan pekat : Santan memberi rasa lemak dan aroma yang menyelerakan.
- 1 biji telur : Telur membantu mengikat adunan dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
- Pewarna makanan (pilihan): Jika anda inginkan kuih kaswi berwarna-warni, anda boleh menambahkan pewarna makanan mengikut citarasa.
- Minyak masak untuk menggoreng : Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng.
Cara-Cara Memasak:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan kuih kaswi tepung beras yang lembut dan menyelerakan:
Langkah 1: Bancuhan Adunan
- Dalam satu bekas yang besar, satukan tepung beras, gula pasir dan garam. Gaul sebati.
- Masukkan santan pekat dan telur ke dalam campuran tepung.
- Gaul rata sehingga semua bahan sebati dan adunan menjadi licin. Elakkan adunan yang terlalu pekat atau terlalu cair. Konsistensi adunan yang sesuai adalah seperti adunan cucur.
- Jika menggunakan pewarna makanan, masukkan dan gaul rata.
Langkah 2: Menggoreng Kuih Kaswi
- Panaskan minyak dalam kuali atau penggoreng dalam pada suhu sederhana.
- Gunakan senduk kecil untuk mencedok adunan dan masukkan ke dalam minyak panas. Jangan masukkan terlalu banyak adunan sekali gus untuk mengelakkan suhu minyak menurun.
- Goreng kuih kaswi sehingga keperangan dan garing. Jangan terlalu garing supaya kuih kaswi kekal lembut di dalam.
- Angkat dan toskan kuih kaswi dari minyak. Letakkan atas tuala kertas untuk menyerap minyak berlebihan.
Langkah 3: Penyediaan dan Hidangan
- Setelah kuih kaswi sejuk, ia sedia untuk dihidangkan.
- Kuih kaswi tepung beras sedap dinikmati begitu sahaja atau bersama kopi/teh panas.
Tips & Petua:
- Pastikan tepung beras diayak untuk mengelakkan ketulan dalam adunan.
- Gunakan santan pekat untuk rasa yang lebih lemak dan menyelerakan.
- Jangan terlalu garingkan kuih kaswi semasa menggoreng supaya ia kekal lembut di dalam.
- Simpan kuih kaswi dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga resepi kuih kaswi tepung beras ini menjadi hidangan istimewa anda dan keluarga. Selamat mencuba!
