Resepi Kuih Lompang Azlina Ina: Sedap, Mudah, & Menarik!
Kuih lompang, dengan teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang sederhana, sentiasa menjadi kegemaran ramai. Jika anda mencari resepi kuih lompang yang mudah diikuti dan menghasilkan kuih yang sedap, resepi Azlina Ina adalah pilihan yang tepat! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk membuat kuih lompang yang lembut dan gebu, dijamin menjadi rebutan seisi keluarga.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kuih lompang mengikut resepi Azlina Ina (penggunaan anggaran):
- Tepung Gandum: 250 gram (ayak untuk tekstur yang lebih halus)
- Gula Pasir: 100 gram (boleh dikurangkan jika suka kurang manis)
- Telur: 2 biji (gred A)
- Susu Cair: 250ml (susu segar atau susu kotak)
- Minyak Masak: 50ml (minyak jagung atau minyak masak biasa)
- Baking Powder: 1 sudu teh (pastikan ia masih aktif)
- Esen Vanilla: 1/2 sudu teh (untuk menambah aroma yang harum)
- Garam: Secubit (untuk menaikkan rasa)
Petua: Pastikan semua bahan-bahan berada pada suhu bilik untuk hasil yang lebih sempurna.
Cara-Cara Membuat Kuih Lompang:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk membuat kuih lompang yang lembut dan gebu:
-
Satukan Bahan Kering: Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum dan baking powder. Masukkan gula pasir dan garam, kemudian gaulkan sebati.
-
Campurkan Bahan Basah: Dalam bekas berasingan, pukul telur sehingga sedikit kembang. Masukkan susu cair, minyak masak dan esen vanilla. Gaulkan rata.
-
Gabungkan Bahan Kering dan Basah: Secara perlahan-lahan, masukkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Gaul rata sehingga adunan sebati dan tiada lagi ketulan tepung. Jangan terlalu banyak menguli.
-
Panaskan Kuali: Panaskan kuali leper yang tidak melekat dengan api sederhana. Sapukan sedikit minyak pada kuali untuk mengelakkan kuih melekat.
-
Masak Kuih Lompang: Tuang sedikit adunan (lebih kurang 1/4 cawan) ke dalam kuali yang panas. Ratakan adunan dengan sedikit menggoyangkan kuali. Masak selama 2-3 minit untuk setiap sisi, atau sehingga kuih masak dan keperangan.
-
Sedia Dimakan: Angkat kuih lompang dan susun di atas rak pendingin. Biarkan sejuk sedikit sebelum dihidangkan. Anda boleh menikmati kuih lompang ini begitu sahaja atau dengan cicahan kaya atau sambal.
Tips & Trik Untuk Kuih Lompang yang Sempurna:
- Jangan terlalu banyak menguli adunan. Ini akan menyebabkan kuih menjadi keras.
- Gunakan api sederhana semasa memasak. Ini mengelakkan kuih daripada hangus.
- Pastikan kuali benar-benar panas sebelum menuang adunan. Ini membantu kuih masak sekata.
- Eksperimen dengan pelbagai bahan tambahan. Anda boleh menambah kismis, jagung atau coklat cip ke dalam adunan untuk variasi rasa.
Simpanan Kuih Lompang:
Kuih lompang yang telah siap boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 2-3 hari. Anda juga boleh menyimpannya di dalam peti sejuk untuk tempoh yang lebih lama.
Semoga resepi kuih lompang Azlina Ina ini membantu anda menghasilkan kuih yang sedap dan menjadi kegemaran keluarga. Selamat mencuba!
