Resepi Sup Sayur Sawi Mudah & Sedap
Sup sayur sawi merupakan hidangan yang ringan, sihat, dan mudah disediakan. Ia sesuai untuk semua peringkat umur dan boleh dihidangkan pada bila-bila masa, sama ada sebagai hidangan utama atau hidangan sampingan. Resepi ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan proses penyediaannya yang ringkas pasti akan membuat anda jatuh cinta dengan keenakannya!
Bahan-bahan:
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 500g sawi, dibasuh dan dipotong
- 4 cawan air atau stok ayam
- 1 sudu kecil garam
- ½ sudu kecil lada putih
- 1 sudu makan minyak masak
- Sedikit minyak bijan (pilihan)
Bahan-bahan tambahan (pilihan):
- 1 biji lobak merah, dihiris
- 1 batang saderi, dihiris
- 1 biji tomato, dipotong dadu
- Udang/ayam/ikan (ikut citarasa)
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan sawi, lobak merah dan saderi (jika digunakan). Tumis sebentar sehingga sedikit layu.
- Tuang air atau stok ayam ke dalam periuk. Masukkan garam dan lada putih.
- Biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan reneh selama 10-15 minit atau sehingga sawi lembut.
- Masukkan tomato (jika digunakan) dalam 5 minit terakhir.
- Jika menggunakan protein seperti udang, ayam atau ikan, masukkan pada minit ke-7 atau 8 untuk memastikan ia masak sepenuhnya.
- Setelah semua bahan masak, matikan api.
- Hidangkan panas dan taburkan sedikit minyak bijan untuk menambahkan aroma (pilihan).
Petua & Tips:
- Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan stok ayam homemade.
- Anda boleh menyesuaikan jenis sayur-sayuran mengikut citarasa anda. Contohnya, kangkung, bayam, atau kobis juga sesuai digunakan.
- Tambahkan sedikit serbuk perasa seperti serbuk cili atau serbuk kunyit untuk menambahkan rasa.
- Sup sayur sawi ini lebih sedap jika dimakan segar.
Kelebihan Sup Sayur Sawi:
- Murah dan mudah disediakan: Bahan-bahan mudah didapati dan proses penyediaannya ringkas.
- Sihat dan berkhasiat: Kaya dengan vitamin dan mineral. Sawi adalah sumber vitamin A, C, dan K yang baik.
- Sesuai untuk semua peringkat umur: Rasa yang lembut dan enak membuatkan ia sesuai untuk semua.
- Boleh diubah suai: Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain mengikut citarasa anda.
Dengan resepi sup sayur sawi yang mudah ini, anda boleh menyediakan hidangan sihat dan sedap untuk keluarga tercinta. Selamat mencuba!
