Resipi Donut Gebu Gembas: Rahsia Donut Lembut & Menarik
Ingin menghasilkan donut gebu gebas yang lembut dan menyelerakan di rumah? Jangan risau, resipi ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk mencapai kegebuan yang diidamkan! Dengan bahan-bahan mudah didapati dan langkah yang ringkas, anda pasti berjaya menghasilkan donut yang sempurna untuk seisi keluarga. Sedia untuk mencuba? Jom kita mula!
Bahan-bahan:
-
Doh:
- 250ml susu suam (suhu badan)
- 1 paket yis segera (2 1/4 tsp)
- 50g gula pasir
- 1 biji telur, pukul sedikit
- 450g tepung gandum (boleh tambah sikit lagi jika perlu)
- 50g mentega, lembut
- Sedikit garam
-
Salut (pilihan):
- Gula kastor
- Coklat masakan yang dicairkan
- Serbuk badam
- Sprinkles berwarna-warni
Langkah-langkah:
1. Aktifkan Yis:
- Dalam mangkuk besar, satukan susu suam, yis segera, dan gula pasir. Gaul sebati dan biarkan selama 5-10 minit sehingga yis aktif dan berbuih. Ini menunjukkan yis anda masih hidup dan bersedia untuk digunakan!
2. Campurkan Bahan Basah:
- Setelah yis aktif, masukkan telur yang telah dipukul sedikit ke dalam campuran yis. Gaul rata.
3. Masukkan Bahan Kering:
- Secara beransur-ansur, masukkan tepung gandum dan garam ke dalam adunan. Gaul sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli pada peringkat ini.
4. Uli Adunan:
- Tambahkan mentega yang lembut. Uli adunan selama 5-7 minit sehingga menjadi lembut dan licin. Anda boleh menggunakan tangan atau pengadun roti.
5. Biarkan Adunan Naik:
- Letakkan adunan dalam mangkuk yang telah disapu sedikit minyak. Tutup mangkuk dengan kain bersih dan biarkan di tempat yang suam selama 1-1.5 jam, atau sehingga adunan naik dua kali ganda.
6. Bentukkan Donut:
- Setelah adunan naik, tekan perlahan-lahan untuk mengeluarkan udara. Bentuk adunan menjadi bebola kecil dan kemudian tekan tengahnya dengan ibu jari untuk membentuk lubang donut.
7. Goreng Donut:
- Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana. Goreng donut selama 2-3 minit pada setiap sisi, atau sehingga perang keemasan. Pastikan minyak tidak terlalu panas supaya donut tidak hangus di luar tetapi masih lembut di dalam.
8. Salut & Hidang:
- Setelah digoreng, toskan donut dan salutkan dengan gula kastor, coklat masakan, serbuk badam, atau sprinkles mengikut citarasa anda. Biarkan sejuk sedikit sebelum dihidangkan.
Tips untuk Donut Gebu Gembas:
- Gunakan susu suam: Ini penting untuk mengaktifkan yis dengan betul.
- Jangan terlalu banyak menguli: Menguli berlebihan akan menghasilkan donut yang keras.
- Kawal suhu minyak: Suhu minyak yang sesuai adalah kunci kepada donut yang gebu dan rangup di luar.
- Biarkan donut sejuk sedikit: Ini membolehkan donut mengekalkan kelembapan dan tekstur yang lembut.
Selamat mencuba! Kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa untuk tag kami di media sosial jika anda mencuba resipi ini. Kami ingin melihat hasil donut gebu gebas anda! #donutgebugebas #resepidonut #donuthomemade #baking #resepi
